山形県名産の枝豆「だだちゃ豆」の「だだちゃ」とは、どういう意味？ 150857

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だだちゃ豆（だだちゃまめ）は、枝豆用として栽培されるダイズ（大豆）の系統群である 。 山形県 庄内地方の特産品 。 江戸時代に越後（現在の新潟県）から庄内に伝わった品種を選抜育成したものと考えられている 。だだちゃ豆と枝豆について 枝豆とは？ 枝豆 とは、 大豆が熟成する前に収穫したもの の名称。 枝豆という品種がある訳ではありません。 枝豆用として栽培されているものの多くは、熟成前にとると、美味しく食べられるように品種改良されています。最高のだだちゃ豆 枝豆 えだまめ 約1kg (1袋500g×2袋) 山形県庄内地域産を作ることに情熱をかける職人たちの商品を心を込めてお届けいたします。 最も美味しい時期の希少な逸品を季節のギフトやプレゼントに。

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